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【微力量专栏】动物微生态制剂在畜牧生产中的使用技术要点

时间:2014-07-11 10:14来源:未知 作者:admin 点击:
     1. 抗生素被广泛用作饲料添加剂之后,在以往的动物保健以及畜牧生产中发挥了举足轻重的作用,但正是因为这种显而易见的显著效果使得抗生素在畜牧生产中被长期使用甚至滥用。近年来,随着三聚氰胺、瘦肉精、速生鸡等事件的不断曝光,食品安全问题日益被重视。如何提供让人们放心的安全肉、蛋、奶,成为了畜牧生产者面临的新难题。而绿色安全、无毒副作用、高效无残留的动物微生态制剂的出现,使得这个问题迎刃而解。
   动物微生态学(animalmicroecology) 最早是在1965 年由Dubos 以动物胃肠道微生态学的概念提出的。在国内,康白1988 年正式提出动物胃肠道微生态学的概念与理论。随后,动物微生态理念日益成熟,动物微生态制剂的优势也日益显现。如产生促生长因子、提高动物生产性能,增强机体免疫力、减少动物发病,调整肠道菌群平衡、改善动物体内外生态环境等。
   但是如何才能最大限度的发挥动物微生态制剂的作用,这就需要在畜牧生产中把握微生态制剂的特点合理使用。
     2· 动物微生态制剂在畜牧生产中的使用技术要点
   影响动物微生态制剂使用效果的因素很多,包括生产过程、制备方法、贮藏运输条件等,这些因素是不可避免或者只能依靠生产厂家来改进的。但是,另外一些因素是可以合理掌握的,比如动物种类、温度、使用剂量和次数、动物生理状态、饲料成分等,了解这些因素对微生态制剂功效的影响也是非常重要的。
2.1 根据饲养需求,选择合适的菌种
   不是任意一种微生物都可用作动物微生态制剂,只有对动物安全且满足饲料要求的微生物才可以。我国农业部2008 12 月颁布的1126号公告《饲料添加剂品种目录(2008)》中规定,可以直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂菌种共16 种,分别为地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌和保加利亚乳杆菌。
   不同菌种作用机理不同,不同种类动物的消化系统特点不同,动物体所处的生长阶段不同等多种因素的存在,使得动物机体对益生菌种类的需求也不同。如防治1 7日龄仔猪腹泻首选植物乳酸菌、乳酸片球菌、粪链球菌等产酸的制剂;而促进仔猪生长发育、提高日增重和饲料报酬,则选用双歧杆菌等菌株。因此,在实际生产中应根据不同的需要选择合适的制剂,预防动物常见疾病主要选用乳酸菌、片球菌、双歧杆菌等产乳酸类的细菌,效果会更好;促进动物快速生长、提高饲料效率,则可选用以芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和霉菌等制成的微生态制剂;如果以改善养殖环境为主要目的,应从以光合细菌、硝化细菌以及芽孢杆菌为主的微生态制剂中选择。不同动物及不同的生长发育阶段、不同的用途也需要有选择性的添加由不同益生菌组成的微生态制剂。
   一般复合菌株会比单一菌株效果好,但并不是添加菌株的种类越多越好,因为微生物与微生物之间存在着相对复杂的各种关系,比如拮抗、互生、偏生和吞噬等作用,种类越多,微生物之间的相互制约关系,反而降低了微生态制剂的使用效果。好的动物微生态制剂产品中一般含菌株1 3 种。
2.2 合理添加活菌数量
   微生态制剂在动物体内产生的优异效果,使得养殖者产生某种误解,即活菌数量越多越好。但是活菌量过高,会增加对动物肠道营养物质的消耗,造成饲料消耗增加。另外,过多的活菌量会被动物体排出体外,无形中造成菌种浪费。如果数量不够,在体内不能形成优势菌群,难以发挥作用。具体的使用量需要经过多次严格的试验才可以得到最佳效果。一般认为,用于促生长或预防疾病时在饲料中至少添加106 / g 有效活菌,否则难以发挥明显的功效。我国正式批准生产的制剂中,对活菌数量和用量的规定是:芽孢杆菌含量≥ 5×108 /g;乳酸杆菌≥ 1×107 / g。目前,市场上各公司产品中所含活菌数量不同,具体使用量需酌情考虑。
2.3 确定最适的添加期
   诸多研究结果表明,初生动物肠道菌群尚未建立或者正处于不稳定状态,这期间添加微生态制剂要比出生后期( 生长后期已建立起相对稳定的肠道菌群) 效果明显。赵建文研究指出,微生态制剂可以提高肉鸡的体液免疫水平,其中1日龄时添加的效果要好于7 日龄时添加的效果,并且证实了并不是添加量越高越好。
   动物体处于亚健康状态时,微生态制剂更容易发挥其作用,效果也更明显。如果动物体一直处于恶劣的环境中,如舍内氨气浓度高等,会降低鸡只免疫力、多诱发呼吸道疾病。这时添加微生态制剂能改善机体的氮平衡,从而有效控制机体的氮排放量,降低鸡舍内的氨气含量,净化生产环境,同时添加的微生态制剂调整了鸡肠道微生态菌群平衡,提高了肉鸡生产性能,增强了机体免疫力
   断奶、运输、天气突变等应激行为的发生,会诱使肠道习惯性产生激素,降低肠道黏膜层的厚度,进而降低益生菌的黏附能力,引起动物体肠道内微生态系统失衡,这时使用微生态制剂的效果比较明显。仔猪早期断奶应激往往会导致消化道微生物区系平衡失调,造成仔猪腹泻,微生态制剂含有多种具有抗菌活性的生物活性肽,使肠道内有益菌大量增殖,刺激肠道局部免疫反应,增强机体体液免疫和抗病能力。从而使断奶仔猪肠道菌群能在极短的时期过渡并维持在平衡状态。王可甜等就一例微生态制剂对仔猪运输应激腹泻的治疗分析发现,微生态制剂能够有效调节肠道微生物群的动态平衡和去除毒素,从而达到治疗的目的。
2.4 控制使用及存储环境
   如何保持菌种的稳定性和高活性是使用及存储微生态制剂时最关心的问题。根据菌种的生物学特性,影响微生态制剂的主要因素包括:温度、湿度、酸度等。不同菌种对高温的耐受力差异较大,芽孢杆菌耐受力最强,李卓佳等 5 株芽孢杆菌进行了温度耐受性试验发现,经80 水浴40m i n 后全部存活,90水浴20min 35% 70% 存活,100 水浴10m i n 仍有30% 50%存活,而在805min 乳酸杆菌、酵母菌损失70% 80%95 2m i n 损失98% 99%。各种菌种对水的耐受程度也不同,孢子型细菌耐受性最好,肠球菌次之,乳酸杆菌最差。除耐酸性的芽孢杆菌和乳酸菌外,一般的活菌制剂在胃酸作用下大量被杀死,残存的少量活菌进入肠道后很难形成菌群优势。因此,不耐酸的活菌制剂其含菌量必须达到相当大的浓度才能发挥益生作用。所以在使用和存储动物微生态制剂时,温度应视各菌株最适生产温度而定,不要过冷或过热,同时保持干燥环境,控制好环境酸度,最大程度的保存菌种活性。
2.5 观念正确
   微生态制剂不是万能药物,在使用上应该遵循预防为主、治疗为辅的原则进行。动物疾病的治疗仍以抗生素类药物为主,微生态制剂为辅。我国多数养殖业者对动物微生态制剂认识不足,同时受传统养殖饲喂观念的影响,重治不重防,发病之后才开始使用,认为微生态制剂可以药到病除。而微生态制剂的作用效果一般需要相对较长的时间才能显现,其治疗速度不如抗生素治疗快,导致延误疾病的治疗并造成损失。
   另外,连续使用比间接使用效果好。张春杨等 进行了在鸡的日粮中添加微生态制剂连续使用与间歇使用的对比试验,从鸡的健康水平、促进生长和降低料肉比方面连续使用制剂组的作用效果明显强于间歇使用制剂组。
2.6 其它注意事项
   因为抗生素类药物对微生态制剂中的多数菌株具有杀灭作用,所以在饲喂微生态制剂时最好不要同时使用抗生素;如果饲料中某些成分有使胃酸或胆汁酸分泌增多的效果,那么将会影响微生态制剂在肠道内的存活率,应酌情加大微生态制剂使用量;饲料的保存时间不宜过长,否则产生的有害物质增多也会削弱微生态制剂的使用效果。
     3 ·动物微生态制剂发展前景
   动物微生态制剂作为一种绿色安全、无污染的生物制品类饲料添加剂,在调节肠道菌群平衡、增强机体免疫力、促生长、无残留等方面都发挥着其它药物无法取代的作用。随着人们对食品安全问题的日益关注以及对微生态制剂研究的不断深入,动物微生态制剂必定以其独特的优势在未来的畜牧生产中发挥出举足轻重的作用。 (责任编辑:admin)
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